《食品与生物技术学报》（CN：32-1751/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。

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年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)

• 大环糊精的分离、鉴定及应用研究进展

  大环糊精因其较大的柔性空腔而具有独特的包埋特征,但因大环糊精的制备和分离比较困难,使其工业化的进程受到限制,作者针对大环糊精的分离、鉴定及其应用等方面的最新研究进展进行了探讨,并就研究与应用进行了展望。

  作者：王金鹏; 夏柳溪; 孟令儒; 金征宇; 范天铭 刊期： 2019年第01期

• 硫酸多糖生物活性研究进展

  硫酸多糖也被称为多糖的硫酸化衍生物,是硫酸根取代了多糖结构中单糖分子的部分羟基而形成的一类具有多种功能的物质,可以通过天然提取或硫酸化的结构修饰而得到。近年的研究证明硫酸多糖具有显著的抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗凝血等活性,对机体免疫系统有一定调控作用。作者对硫酸多糖生物学功能的近期研究进行了总结,并对后续研究进行了展望。

  作者：阿地拉·艾皮热; 李金玉; 付长霜; 周方方; 李金耀 刊期： 2019年第01期

• 会议消息

  会议名称:中国化学会第22届全国色谱学术报告会及仪器展览会会议时间:2019年4月21-23日会议地点:上海市主办方:中国化学会承办方:1、中国化学会色谱专业委员会;2、中国科学院大连化学物理研究所;3、复旦大学会议主题:色谱及其相关技术的新进展.

  作者： 刊期： 2019年第01期

• 会议消息

  会议名称:中国化学会第二届全国有机自由基化学会议会议时间:2019年4月12-14日会议地点:广东省深圳市主办方:中国化学会承办方:1、中国化学会有机化学学科委员会;2、南方科技大学;3、中科院上海有机化学研究所;会议主题:自由基与催化.

  作者： 刊期： 2019年第01期

• 会议消息

  会议名称:中国化学会2019电催化与电合成国际研讨会会议时间:2019年3月29-31日会议地点:陕西省西安市主办方:中国化学会承办方:1、中国化学会电化学专业委员会;2、陕西师范大学.

  作者： 刊期： 2019年第01期